นม


 ในปี 2555 ผู้สร้างนมรวมทั้งสินค้านมรายใหญ่ที่สุดเป็นประเทศอินเดียและก็ตามด้วยสหรัฐฯจีนประเทศปากีสถานรวมทั้งบราซิล 66สมาชิกทั้งหมดทั้งปวง 28 สหภาพยุโรปด้วยกันผลิต 153,800,000 ตัน (169,500,000 ตันสั้น) ของนมในปี 2013 ที่ใหญ่ที่สุดโดยใดๆก็ตามการบ้านการเมือง - เศรษฐกิจสหภาพ 
 
ความร่ำรวยที่มากขึ้นในประเทศกำลังปรับปรุงรวมทั้งการผลักดันนมและก็สินค้านมที่มากขึ้นทำให้การบริโภคนมในประเทศกำลังปรับปรุงมากขึ้นในตอนไม่กี่ปีให้หลัง ในทางตรงกันข้ามจังหวะที่เสนอโดยตลาดที่กำลังเติบโตกลุ่มนี้ได้ล่อใจการลงทุนจากบริษัทนมระหว่างประเทศ แต่ในหลายประเทศยังคงมีการผลิตเพียงแค่เล็กๆน้อยๆและก็เป็นจังหวะสำคัญสำหรับเพื่อการกระจัดกระจายแหล่งรายได้โดยฟาร์มขนาดเล็ก ศูนย์เก็บรวบรวมนมในแคว้นซึ่งมีการสะสมรวมทั้งแช่เย็นนมก่อนจะถูกย้ายไปยังโรงนมในเมืองเป็นตัวอย่างที่ดีสำหรับการที่เกษตรกรสามารถดำเนินงานแบบร่วมมือกันได้โดยยิ่งไปกว่านั้นในประเทศต่างๆได้แก่ประเทศอินเดีย 
 
ผลิตผลการสร้าง 
 
FAO รายงาน53ฟาร์มวัวนมของอิสราเอลส่งผลผลิตสูงที่สุดในโลกโดยส่งผลผลิตนม 12,546 โล (27,659 ปอนด์) ต่อโคต่อปี การสำรวจนี้ในตอนปี 2544 รวมทั้ง 2550 ทำโดย ICAR (International Committee for Animal Recording) ใน 17 ประเทศที่ปรับปรุงแล้ว จากการสำรวจพบว่าขนาดฝูงเฉลี่ยในประเทศที่ปรับปรุงแล้วพวกนี้มากขึ้นจาก 74 ตัวเป็น 99 ตัวต่อฝูงระหว่างปี 2544 ถึง 2550 ฟาร์มวัวนมแห่งหนึ่งมีโคเฉลี่ย 19 ตัวต่อฝูงในประเทศนอร์เวย์รวมทั้ง 337 ตัวในนิวซีแลนด์ การสร้างนมต่อปีในเวลาเดียวกันมากขึ้นจาก 7,726 เป็น 8,550 กิโล (17,033 ถึง 18,850 ปอนด์) ต่อโคในประเทศที่ปรับปรุงแล้วกลุ่มนี้ ผลิตผลเฉลี่ยต่ำสุดในนิวซีแลนด์อยู่ที่ 3,974 กิโลกรัม (8,761 ปอนด์) ต่อโค ผลิตผลนมต่อโคขึ้นกับระบบการผลิตโภชนาการของโครวมทั้งสล็อตออนไลน์สมรรถนะทางพันธุกรรมที่ต่างกันของสัตว์ในระดับน้อย สิ่งที่โครับประทานส่งผลต่อผลิตผลที่ได้รับเยอะที่สุด โคนิวซีแลนด์ที่ส่งผลผลิตน้อยที่สุดต่อปีกินต้นหญ้าตลอดทั้งปีตรงกันข้ามกับอิสราเอลที่ได้ผลผลิตสูงสุดที่โคกินในโรงนาพร้อมของกินผสมที่ให้พลังงานสูง 
 
ผลิตผลนมต่อโคในสหรัฐฯอยู่ที่ 9,954 กิโล (21,945 ปอนด์) ต่อปีในปี 2553 ตรงกันข้ามผลิตผลนมต่อโคในประเทศอินเดียแล้วก็จีน ซึ่งเป็นผู้สร้างรายใหญ่ชั้นสองและก็สาม - เป็นลำดับเป็น 1,154 กก. (2,544 ปอนด์) รวมทั้ง 2,282 กิโลกรัม (5,031 ปอนด์) ต่อปี 
 
ราคา 
 
มีกล่าวในปี 2550 กล่าวถึงความเจริญก้าวหน้าทั่วทั้งโลกที่มากขึ้นแล้วก็การแข่งขันชิงชัยของการสร้างเชื้อเพลิงชีวภาพสำหรับสต็อกอาหารสัตว์ทั้งยังสิ่งที่ต้องการและก็ราคาของนมได้มากขึ้นอย่างบาคาร่ายิ่งทั้งโลก เรื่องที่น่าสังเกตอย่างมากเป็นการบริโภคนมในจีนที่มากขึ้นอย่างเร็วแล้วก็การเพิ่มขึ้นของราคานมในอเมริกาสูงยิ่งกว่าราคาที่รัฐบาลอุดหนุน ในปี 2010 กรมวิชาการเกษตรคาดหมายว่าเกษตรกรจะได้รับนมวัวเฉลี่ย 1.35 ดอลลาร์ต่อแกลลอนสหรัฐ (0.36 ดอลลาร์ / ลิตร; 1.62 ดอลลาร์ต่อแกลลอน) ซึ่งน้อยลง 30 เซนต์ต่อแกลลอนสหรัฐ (7.9 ¢ / ลิตร; 36 ¢ / แกลลอน) จากปี 2007 แล้วก็ข้างล่างทำลายกระทั่งจุดสำหรับเกษตรกรโคจำนวนไม่น้อย 
 
พาสเจอร์ไรส์ 
 
การนำสพบร์ไรส์ใช้เพื่อฆ่าแบคทีเรียก่อโรคที่ทำให้เป็นอันตรายยกตัวอย่างเช่นM. paratuberculosisรวมทั้งE. coli 0157: H7โดยให้ความร้อนนมตรงเวลาสั้นๆแล้วทำให้เย็นลงโดยทันที ชนิดของนมพาสเจอร์ไรส์ อย่างเช่น ครีมเต็มแบบไขมันน้อยลงนมพร่องมันเนยแคลเซียมต่อเติมกลิ่นและก็ยูเอชที กรรมวิธีช่วงเวลาสั้นที่อุณหภูมิสูง (HTST) มาตรฐาน 72 ° C (162 ° F) ตรงเวลา 15 วินาทีสามารถฆ่าแบคทีเรียที่กระตุ้นให้เกิดโรคในนมได้อย่างสมบูรณ์83ทำให้สามารถกินได้โดยสวัสดิภาพนานถึงสามอาทิตย์แม้แช่เย็นอย่างสม่ำเสมอ Dairies จะพิมพ์ที่ดีเยี่ยมที่สุดก่อนวันที่ในแต่ละภาชนะต่อจากนั้นร้านจะนำนมที่ยังมิได้ขายออกมาจากชั้นวาง 
 
ผลกระทบของการให้ความร้อนสำหรับในการพาสเจอร์ไรส์เป็นการสูญเสียวิตามินรวมทั้งธาตุนิดหน่อยไป แคลเซียมและก็ธาตุฟอสฟอรัสที่ละลายน้ำได้ลดน้อยลง 5% ไธอามินและก็วิตามินบี 12 ลง 10% รวมทั้งวิตามินซี 20% เพราะการสูญเสียมีน้อยเมื่อเทียบกับวิตามินบีสองประเภทที่มีอยู่ในจำนวนมากนมก็เลยยังคงให้วิตามินบีรวมทั้งวิตามินบี 12 ในจำนวนมาก การสูญเสียวิตามินซีไม่มีนัยสำคัญทางโภชนาการเนื่องมาจากนมไม่ใช่แหล่งของกินที่สำคัญของวิตามินซี 
 
ยูเอชที 
 
Ultra Heat Treatment (UHT) เป็นการเปลี่ยนแปลงรูปนมชนิดหนึ่งที่แบคทีเรียทั้งหมดทั้งปวงจะถูกทำลายด้วยความร้อนสูงเพื่อต่ออายุการรักษาได้นานถึง 6 เดือนตราบเท่าที่ยังไม่เปิดบรรจุภัณฑ์ นมจะถูกทำให้กลมกลืนก่อนแล้วจึงถูกทำให้ร้อนถึง 138 องศาเซลเซียสเป็น เวลา1-3 วินาที นมจะเย็นลงในทันทีและก็ใส่ลงในภาชนะที่ไม่มีเชื้อ ผลการรักษานี้แบคทีเรียก่อโรคทั้งผองข้างในนมจะถูกทำลายซึ่งไม่เหมือนกับเมื่อนมผ่านการดูหนังออนไลน์นำสพบร์ไรส์ เดี๋ยวนี้นมจะเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือนถ้าหากยังมิได้เปิด นมยูเอชทีไม่มีความจำเป็นที่ต้องแช่เย็นจวบจนกระทั่งจะเปิดบรรจุภัณฑ์ซึ่งช่วยทำให้จัดส่งแล้วก็จัดเก็บได้ง่ายมากยิ่งขึ้น แต่ว่าในแนวทางการนี้จะมีการสูญเสียวิตามินบี 1 และก็วิตามินซีแล้วก็ยังมีการเปลี่ยนนิดหน่อยในรสของนม 



Post by Yaya :: Date 2021-02-22 12:57:13


Opinion
Opinion *
By  *
E-Mail 
Don't Display E-mail