ผักสีม่วงมีดีอย่างไร


 

ผักผลไม้สีม่วง แล้วก็สีฟ้ามักมีสารแอนโทไซยานินซึ่งเป็นสารที่ให้สีม่วง ทั้งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยทำให้ปรับชะลอความแก่เฒ่าได้ ช่วยคุ้มครองโรคต้อกระจก ทางเท้าเยี่ยวอักเสบ คุ้มครองป้องกันโรคเส้นเลือดหัวใจ ชะลอการเกิดการอุดตันในเส้นโลหิต และก็ยังช่วยยั้งสารก่อโรคมะเร็ง พวกเรามาดูกันเลยว่า ผักผลไม้สีม่วง มีอะไรบ้าง

มะเขือม่วง

มะเขือม่วงมีใยอาหารสูงสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ก็เลยเป็นผักที่เหมาะกับคนเป็นเบาหวาน เปลือกของมะเขือม่วงมีสารสำคัญเป็นสารกรุ๊ปฟีนอล ฟลาโวนอยด์ แอนโธไซยานิน ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถที่จะช่วยต้านทานจากโรคมะเร็ง, ริ้วรอยบนบริเวณใบหน้า, การอักเสบและก็โรคที่เกิดขึ้นและมีปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาท

องุ่น

องุ่นมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง ฟลาโวนอยด์ (flavonoid) แล้วก็ เรสเวอราทรอคอยล (resveratrol) ซึ่งเป็นต้านทานอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งพบได้มากในองุ่น องุ่นยังช่วยทำนุบำรุงสมอง โรคที่เกิดขึ้นและมีปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาท ลดความตึงเครียดที่เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาของอนุมูลอิสระ รวมทั้งยังช่วยทำให้ความจำดียิ่งขึ้นเมื่อคุณอายุยงเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ


ลูกพรุน

ลูกพรุน 1 ลูก มีจำนวนเส้นใยมากถึง 1.4 กรัม อีกทั้งมีแคลอรี่น้อย ไขมันต่ำ รวมทั้งอุดมไปด้วยใยอาหารแบบละลายน้ำที่ช่วยทำให้อิ่มนาน ช่วยทุเลาท้องผูกได้ และก็ลูกพรุนยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างโพลีฟีนอลก็เลยช่วยลดการอักเสบและก็ทุเลาลักษณะของการปวดข้อได้

บลูเบอร์ปรี่

บลูเบอร์ปรี่ผลไม้ในเชื้อสายเบอร์ปรี่อุดมไปด้วยวิตามินซีสูงรวมทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างแอนโทไซยานิน ช่วยต้านทานโรคมะเร็งได้อย่างยอดเยี่ยม บลูเบอร์ปรี่ยังช่วยบำรุงรักษาสายตา ลดอาการตาแห้ง คุ้มครองโรคต้อกระจก บำรุงสมอง ช่วยลดระดับความดันเลือด รวมทั้งช่วยปรับกล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงอีกด้วย

ดอกอัญชัน

คนโดยมากนิยมนำอัญชันดอกสีน้ำเงินมาใช้เป็นสีผสมอาหารแบบธรรมชาติแล้วก็ชงเป็นเครื่องดื่มแก้หิวคลายร้อน ซึ่งในดอกอัญชันมีสารที่ชื่อว่า แอนโทไซยานิน ซึ่งจะช่วยชะลอการเกิดเส้นโลหิตในสมองตัน โรคเส้นโลหิตหัวใจแข็ง บำรุงดวงตา ช่วยชะลอความเสื่อมถอยของดวงตา แก้อาหารตาพร่ามัว คุ้มครองปกป้องโรคต้อหิน โรคต้อกระจก ทั้งยังช่วยทำนุบำรุงเส้นผมให้ดกดำเงาสวย

กะหล่ำปลีม่วง บาคาร่า

กะหล่ำปลีม่วงมีวิตามินซีมากยิ่งกว่ากะหล่ำปลีสีเขียวถึง 2 เท่า กะหล่ำปลีม่วง 100 กรัม มีวิตามินซีสูงถึง 57 มก. ซึ่งจะช่วยคุ้มครองป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน และก็ช่วยสร้างเสริมภูมิต้านทานภายในร่างกายให้แข็งแรง กะหล่ำปลีม่วงยังมีสาร เอส-เมทิลเมไธโอนีล หรือวิตามินยู (Vitamin U) ช่วยลดการอักเสบรวมทั้งรักษาแผลในกระเพาะ ทั้งยังช่วยทุเลาลักษณะของการปวดท้องจากแผลในกระเพาะ




Post by Novem :: Date 2020-11-06 16:25:41


Opinion
Opinion *
By  *
E-Mail 
Don't Display E-mail